O potássio é um elemento mineral principal nutricionalmente classificado como macroelemento mineral pela sua importância quantitativa para o organismo. Este elemento mineral é essencial ao funcionamento das células assegurando o equilíbrio de pressão entre o seu interior e exterior junto com o sódio e desempenhando papel importante no metabolismo energético. O potássio tem um papel muito importante no funcionamento cardíaco. Uma acidez excessiva da urina pode conduzir a uma carência de potássio.
