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A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, faz parte de um grupo importante de vitaminas do complexo B e é a única vitamina que incorpora um mineral em sua composição, o cobalto. A cobalamina contribui para a produção de proteínas e de células sanguíneas.

A vitamina B1, também conhecida como tiamina, faz parte de um grupo importante de vitaminas do complexo B. A tiamina está envolvida na geração de energia para o organismo e é essencial para o funcionamento do sistema nervoso.

Vitamina lipossolúvel que está envolvida em diversas funções do organismo. É importante para a visão, auxiliando na adaptação à escuridão. Além disso, está envolvida na regeneração e integridade da pele, atuando em sinergia com o zinco e aminoácidos sulfurados como o enxofre.  Ainda, atua na síntese proteica e auxilia na produção de hormônios reprodutivos. É essencial para os gatos que não conseguem sintetizá-la a partir do betacaroteno.

São moléculas orgânicas que necessárias em pequenas quantidades, que atuam como enzimas, precursores de enzimas ou coenzimas nos processos metabólicos do organismo. Não são usados como fonte de energia ou na composição das membranas estruturais. A maioria das vitaminas não pode ser sintetizada pelo organismo e por isso devem ser fornecida na dieta, com algumas exceções como a vitamina C. Podem ser classificadas como hidrossolúveis, que utilizam a água como veículo para absorção, como por exemplo as vitaminas do complexo B e a vitamina C, ou  lipossolúveis, que utilizam a gordura como veículo para absorção, como no caso das vitaminas

Conceito usado para determinar se uma fonte nutricional é usada por um organismo de forma eficiente. É particularmente aplicado na comparação entre as fontes proteicas.