É a energia digestível menos a energia eliminada pela urina e gases combustíveis, ou seja, é a energia a ser aproveitada, descontada as perdas fisiológicas pelas fezes, urina e gases. Em resumo é a energia presente no alimento, expressa no rótulo. Essa informação é importante para a escolha do alimento mais adequado e cálculo da quantidade diária a ser oferecida. Auxilia na classificação do alimento.
