Mineral classificado como macroelemento, devido a sua importância quantitativa para o organismo. Ele está envolvido na maioria, senão em todas, as reações metabólicas do corpo, incluindo metabolismo energético, formação de ossos e dentes, equilíbrio osmótico e ácido-básico, transporte de eletrólitos e numerosos sistemas enzimáticos; e é um constituinte dos ácidos nucléicos. A maior parte do fósforo não esquelético no corpo é intracelular. O corpo controla as concentrações extracelulares principalmente pela regulação da excreção urinária, mas também pela absorção e deposição intestinal e pela liberação de fontes ligadas ao osso e outros tecidos. Embora seja essencial, o excesso pode ser prejudicial. A ingestão adequada de fósforo, adaptada à idade e em equilíbrio com o cálcio, permite o crescimento e bom funcionamento do organismo.
