São os principais constituintes dos vegetais e, após a digestão, fornecem glicose e são considerados fontes de energia ao organismo. Desde que sejam adequadamente selecionados e processados, os carboidratos podem ser altamente digeridos pelos cães e gatos e trazem benefícios à saúde desses animais. Não há indícios científicos que correlacionem a inclusão de carboidratos com o aparecimento da obesidade ou diabetes.
Os carboidratos podem ser classificados de acordo com as suas ligações químicas em: amido, que apresenta ligações químicas do tipo alfa e pode ser digerido; e fibras, que apresentam ligações beta e por isso não são digeridas e nem absorvidas pelo intestino do pet.
