Aminoácidos

São obtidos através da digestão de proteínas e são importantes para diversas funções orgânicas, entre elas manutenção da massa magra e fornecimento de energia, além de serem parte constituinte das membranas celulares, pele, pelos, intestinos e serem essenciais para a produção de anticorpos. Podem ser classificados em essenciais e não essenciais. Os aminoácidos ainda podem ser classificados como aromáticos, de cadeia ramificada e sulfurados, de acordo com a composição e função que desempenham.